Сотрудничество в действии: Фестиваль-конкурс "Богатырская трапеза"

12 июня 2024 года, в День России, на Куликовом поле состоялся фестиваль-конкурс национальной кухни «Богатырская трапеза». Организаторами мероприятия стали Государственный музей-заповедник «Куликово поле», Министерство образования Тульской области и Донской политехнический колледж.

Куликово поле, арена знаменитой битвы русских войск с монголо-татарами в 1380 году, в русской фольклорной традиции тесно связано с образами богатырей и их трапезами. Эта связь основывается на том, что в народном сознании подвиги воинов на поле боя неразрывно переплетаются с их бытом, обычаями и, в частности, с пиршествами, которые символизировали силу, дружбу и готовность к новым подвигам.

В 2023 году музей «Куликово поле» стал опорным работодателем Донского политехнического колледжа в рамках подготовки кадров в кластере «Туризм и сфера услуг» Федерального проекта «Профессионалитет». Вместе с колледжем музей подарил фестивалю новую жизнь, вернув его в календарь событий региона.

Ассортимент конкурсных блюд по номинациям не оставил равнодушными ни одного гостя. Свои кулинарные шедевры на суд жюри представили учреждения СПО, ведущие подготовку специалистов в сфере «общественного питания», кондитерские фабрики и иные организации общепита. Блюда, приготовленные участниками, действительно можно назвать богатырскими. На столах царило разнообразие – от освежающего супа «холодник» до изысканной фаршированной стерляди.

Фестиваль-конкурс проходил по нескольким номинациям: «Царский пир», «Наше национальное наследие», «От нашего стола», «Вкусное средневековье».

И все это богатое, изысканное кулинарное великолепие оценивало компетентное жюри, в которое вошли представители органов власти, общественных объединений и профессионалы – рестораторы. Жюри возглавила директор департамента среднего профессионального образования, подготовки и развития педагогических и управленческих кадров Министерства образования Тульской области Елена Александровна Маклина, также в его работе приняли участие Депутат Тульской областной Думы Марина Валерьевна Белькова, президент ассоциации отельеров и рестораторов Анна Сергеевна Вешкина, общественный помощник Уполномоченного по правам ребенка Тульской области, руководитель Кимовского отделения Тульской региональной общественной организации «Ассоциация многодетных семей» Елена Евгеньевна Старостина, индивидуальный предприниматель Безрукова Ольга Владимировна, директор сети кофеин NATURA Амик Липартович Григорян, генеральный директор ООО Гостиничный комплекс «Приокский дворик» Наталья Валерьевна Калашникова и методист МК «Куликово поле» Наталья Львовна Новикова.

С приветственным словом к гостям и участникам фестиваля обратилась Елена Александровна Маклина. Она поздравила присутствующих с Днем России. Подчеркнула, что в образовательных организациях СПО Тульской области созданы все условия для качественной подготовки специалистов в области общественного питания и гостеприимства. Также отметила, что фестиваль «Богатырская трапеза» - это отличная площадка, которая дает возможность учреждениям СПО продемонстрировать уровень профессионализма педагогов и студентов, а работодателям увидеть этот уровень и стать надежным социальным партером при подготовке рабочих кадров, так необходимых сейчас в отрасли.

Пока члены жюри подводили итоги конкурса, участники фестиваля проводили для детей различные мастер-классы. Дети с удовольствием осваивали роспись пряников, изготовление яблок в карамели и приготовление молочного коктейля. Особенно стоит отметить, что эти мастер-классы проводили студенты, обучающиеся по программам Федерального проекта «Профессионалитет» и их партнеры - работодатели. На всех площадках мероприятия активно работали студенты – волонтеры колледжа.

По результатам работы жюри места по номинациям распределились следующим образом:

Царский пир: ГПОУ ТО «Донской политехнический колледж»

Наше национальное наследие: ГПОУ ТО «Донской политехнический колледж»

От нашего стола: ГПОУ ТО «Донской политехнический колледж»

Вкусное средневековье: ГПОУ ТО «Новомосковский техникум пищевых биотехнологий»

По итогам фестиваля-конкурса Гран-при получил: ГПОУ ТО «Донской политехнический колледж»

Поздравляем победителей и участников фестиваля. Ваше мастерство, креативность, преданность своему делу сделали этот фестиваль незабываемым праздником вкусов и традиций.

Фестиваль стал отличным примером правильного и грамотного сотрудничества между образованием, правительством и бизнес-сообществом. Основу такого успешного взаимодействия обеспечил Федеральный проект «Профессионалитет», благодаря которому Донской политехнический колледж нашел своего партнера в лице музея «Куликово поле». Совместные усилия направлены на подготовку квалифицированных кадров и продвижение культурного наследия региона. Мы надеемся, что это не последний проект, который будет реализован колледжем совместно с командой музея.

Специалист по маркетингу Севостьянов В.О.

Опубликовано: 12 июн 2024г.