Организация питания в образовательной организации (Столовая)

Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся.

В колледже функционируют две собственные столовые, которые расположены в учебных корпусах.

Количество посадочных мест в столовых:

корпус № 1 – 144,
корпус № 2 – 68,

В столовых организованы буфеты, в ассортименте которых всегда присутствуют фрукты, витаминные салаты, различные виды бутербродов, мучные изделия, соки, минеральная вода, кондитерские изделия. Также студенты могут приобрести первые, вторые и третьи блюда.

Основными задачами организации питания в колледже являются:

обеспечение студентов горячим питанием;
создание условий, направленных на обеспечение студентов рациональным и сбалансированным питанием, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья;
гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд;
пропаганда здорового и полноценного питания.

Контроль за доброкачественностью готовой продукции и заключение о пригодности готовых блюд к употреблению осуществляет бракеражная комиссия.

Также, контроль за организацией питания осуществляет комиссия, в состав которой входят:

член родительского комитета,
заведующий Центром охраны здоровья,
представитель администрации колледжа.

В соответствии с СанПин 2.3/2.43590-20. «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и общественного питания населения» введены:

гигиенический журнал сотрудников столовой,
журнал учета температурного режима холодильного оборудования,
журнал учета температуры и влажности в складских помещениях,
журнал бракеража готовой пищевой продукции,
журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции,
график питания студентов.

В связи с вышеизложенным изданы:

Приказ № 393 А от 03.09.2021 «О создании бракеражной комиссии»,
Приказ № 525 от 15.12.2020 «Положение «Об организации горячего питания»,
Приказ № 356 от 27.08.2021 «Об организации питания в 2021-2022 учебном году»,
Приказ № 357 от 27.08.2021 «О создании комиссии по проведению экспертизы поставленных продуктов питания».

Вопросы работы колледжа по улучшению питания студентов, внедрение новых форм обслуживания с учетом интересов детей и их родителей рассматриваются не только на совещаниях при директоре, но выносятся на педагогические советы, совет Колледжа, попечительский совет, родительские собрания.

Деятельность столовой контролируется службой Роспотребнадзора.

Соблюдается питьевой режим – установлен пурифайер-диспенсер Аквафор.

Контроль качества питания осуществляет Панкратова Татьяна Владимировна – заведующий столовой.

Контроль за организацией питания возложен на Скоглякову Раису Александровну – заведующий отделом контроля и организационной работы (Приказ № 384 от 31.08.2022 г.)

Ежедневное меню

В колледже созданы условия для организации горячего питания студентов, преподавателей и сотрудников колледжа, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Студентам, обучающимся по программам подготовки квалифицированных работников и служащих, предоставляется бесплатное питание.

Организация горячего питания/ Столовая