Назад

Успешно сдали экзамены представители самой вкусной и творческой профессии – Повар, кондитер!

24 и 25 ян­ва­ря 2016г. в ак­то­вом за­ле вто­ро­го кор­пу­са Дон­ско­го по­ли­тех­ни­че­ско­го кол­ле­джа про­шла го­судар­ствен­ная ито­го­вая ат­те­ста­ция по про­фес­сии По­вар, кон­ди­тер (от­де­ле­ние «Об­ще­ствен­ное пи­та­ние и тех­но­ло­гия об­слу­жи­ва­ния»).

Го­судар­ствен­ную эк­за­ме­на­ци­он­ную ко­мис­сию по ком­пе­тен­ции «По­вар­ское де­ло» воз­гла­ви­ла Куз­не­цо­ва На­деж­да Ста­ни­сла­вов­на – на­чаль­ник от­де­ла кад­ров АО «Кор­по­ра­ции «Гринн» фили­а­ла Ги­пер­мар­ке­та «Ли­ния». В со­став ко­мис­сии во­шли: Со­ве­то­ва Та­тья­на Алек­се­ев­на - ди­рек­тор ГПОУ ТО «ДПК», Ев­техо­ва Оль­га Алек­сан­дров­на-за­ме­сти­тель ди­рек­то­ра по УиНМР, До­ли­нин Алек­сандр Алек­се­е­вич – шеф-по­вар ООО «Гуд Фуд», Мар­чен­ко Еле­на Алек­сан­дров­на – ди­рек­тор ка­фе «Го­ро­док», По­тас­ка­е­ва Ве­ра Вик­то­ров­на – за­ве­ду­ю­щий от­де­ле­ни­ем, По­ли­кар­по­ва Ал­ла Ген­на­дьев­на - за­ве­ду­ю­щий прак­ти­кой, Плес­не­вич Ири­на Ни­ко­ла­ев­на - ма­стер про­из­вод­ствен­но­го обу­че­ния.

Эк­за­мен у по­ва­ров – это все­гда яр­кое, твор­че­ское со­бы­тие, вол­ни­тель­ное для вы­пуск­ни­ка и очень слож­ное для чле­нов ко­мис­сии. Оце­нить нуж­но не толь­ко до­клад, но и блю­до по вку­со­вым ка­че­ствам, спо­со­бу по­да­чи и эс­те­ти­че­ско­му оформ­ле­нию.

В прак­ти­че­ской ча­сти вы­пуск­ной ра­бо­ты сту­ден­ты про­де­мон­стри­ро­ва­ли свои уме­ния по при­го­тов­ле­нию блюд на­цио­наль­ной кух­ни: «Фран­цуз­ская», «Япон­ская», «Кав­каз­ская», «Ита­льян­ская», «Рус­ская», «Гре­че­ская». Здесь ца­ри­ла фан­та­зия и изоб­ре­та­тель­ность: обыч­ная кар­тош­ка из те­ста пре­вра­ща­лась в «Кор­зи­ну с клуб­ни­кой», де­серт «Пав­ло­ва» из воз­душ­но­го те­ста, фир­мен­ные тор­ты, пи­рож­ные, дет­ские гла­зи­ро­ван­ные пря­ни­ки. Эк­за­ме­на­ци­он­ная ко­мис­сия от­ме­ти­ла хо­ро­ший уро­вень под­го­тов­ки.

Глав­ный эк­за­мен за­вер­шён. Сту­ден­ты сда­ли его толь­ко на «хо­ро­шо» и «от­лич­но». Впе­ре­ди у мо­ло­дых по­ва­ров яр­кий твор­че­ский путь. Про­фес­сия по­ва­ра - де­ло не лёг­кое, но непре­мен­но по­чёт­ное. По­же­ла­ем та­лант­ли­вым ма­сте­рам: Тво­ри­те, де­лай­те мир пре­крас­ней! Во­пло­щай­те свои меч­ты в ре­аль­ность!

За­ве­ду­ю­щий от­де­ле­ни­ем В.В. По­тас­ка­е­ва

Яндекс.Метрика  
Выделите опечатку и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отправить сообщение об ошибке.